客房快速预订-Reserving
房型 房数
预订
清镇市场监管局启动2018年“年夜饭”食品安全专

清镇市场监管局启动2018年“年夜饭”食品安全专

优惠价

RMB起

狗年将至,年味渐浓。为切实保障人民群众春节期间餐饮服务食品安全,严防“年夜饭”食物中毒和其他食源性疾病,近日,清镇市市场监督管理局正式启动2018年春节“年夜饭”食品安全专项整治行动。整治范围以清镇主城区为重点区域,以承接2018年“年夜饭”的餐饮单位为重点单位,加强对各级各类餐饮服务单位关键环节的监督和指导,严防食物中毒事件发生。

针对春节期间“年夜饭”预定火爆和公众聚餐活动多的特点,执法人员重点对“年夜饭”承接单位开展现场检查,重点检查食品经营许可资质、索证索票、环境卫生、原料贮存以及加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂管理使用等相关情况,并督促餐饮服务单位制定食品安全相关应急预案。

检查发现,大部分承接2018年春节“年夜饭”的餐饮服务单位食品安全状况总体良好,食品经营许可证在有效期之内,从业人员均持有效的健康证上岗,食品及其原料采购能做到索证索票且查验台账健全完善。但存在个别餐饮服务单位台账记录不齐全、冷荤间没有达到“五专”要求等问题,执法人员现场下达整改通知,要求整改合格后方可继续从事经营活动。

截至目前,清镇市市场监督管理局共检查承接“年夜饭”的餐饮服务单位6家,督促签订《食品安全承诺书》6份,要求严格落实食品安全主体责任,共同营造食品安全共治共享良好氛围。

下一步,清镇市市场监督管理局将继续组织开展春节期间食品安全监督检查,加强2018年“年夜饭”食品安全监管,以实际行动为广大市民节日期间饮食安全保驾护航。